Metodo di cottura Fornello. Cucina Italiana. INGREDIENTI DI BISQUE DI CROSTACEI. 600 g crostacei. 8 pomodorini. Mezza cipolla. Mezza carota. Mezza sedano (costa) 1 mazzetto prezzemolo. 3 cucchiai olio extravergine d'oliva. Mezzo bicchiere vino bianco secco. 800 ml acqua. 735,00 Kcal. calorie per porzione. Info. Strumenti. 1 Colino. 1 Tegame.. ingredienti. teste e gusci di gamberi. 500 gr. Cipolla bianca. 1/2. Pomodorini. 6. Prezzemolo. 1 ciuffo. Vino bianco. 1 bicchiere. Olio extra vergine d'oliva. q.b. Acqua. 1 bicchiere. La bisque di gamberi è un brodo concentrato e gustoso a base di teste e scarti dei gamberi, ideale per insaporire primi piatti di pesce come pasta e risotti.
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