Manteca de cacao. Se utiliza para elaborar confitería, en la industria farmaceútica y en la industria cosmética para fabricar productos como labiales, cremas humectantes, jabones, champús, etcétera. Pasta o licor de cacao: Se utiliza para hacer chocolate. Polvo de Cacao: Este es utilizado para la preparación de alimentos como pasteles.. El cacao en polvo y el chocolate son alimentos muy calóricos por lo que se recomienda su uso moderado.Su consumo tiene muchas ventajas pero debemos elegir presentaciones con poca azúcar y grasa y comer poca cantidad.; El efecto estimulante puede producir nerviosismo (y este nerviosismo favorecer la hipertensión, aunque hay estudios recientes* que reflejan una bajada de la tensión.

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Aún en el transcurso de sus flavonoides, uno de los beneficios del cacao en polvo es su efecto anti-inflamatorio, con sus funciones vasodilatadoras. Disminuir el colesterol malo. El cacao en polvo también ayuda a disminuir las tasas de colesterol malo, además de minimizar los riesgos de formación de coágulos.. Ejemplo de 'cacao en polvo'. El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes alimentarios especiales, que suelen ser álcalis, hasta lograr una textura pulverulenta. 1 El cacao en polvo suele tener contenidos grasos por.