El açaí, azaí, palmito o manaca (Euterpe oleracea) es una palmera originaria del norte de América del Sur que crece formando asociaciones en bosques húmedos cerca de las riberas.La palmera del açaí puede alcanzar 30 metros de altura y se encuentra distribuida a lo largo de la cuenca del Amazonas, principalmente en llanuras aluviales.; Su fruto, una baya redondeada pequeña que se torna.. El açaí es una fruta que proviene de la Amazonía, y que se caracteriza por tener poderosas propiedades antioxidantes. Es una pequeña baya de color violeta, cuyo tamaño es de 10 a 14 milímetros, similar al arándano o a la uva negra. Es el fruto de una palmera llamada Euterpe oleracea, más conocida como "palma murrapo", que crece en.
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El açaí contiene grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Estas grasas también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre. . 3. Fuente de fibra. . La fibra dietética presente en el açaí es beneficiosa para la digestión.. Es fuente de calcio (de 133 a 286 mg/100 g). En este sentido, Joaquím explica que "el açaí también puede ayudar a prevenir la osteoporosis, especialmente en las mujeres después de la menopausia". Es rica en hidratos de carbono y en vitaminas A, C, E y del grupo B. Su elevado contenido "de proteínas y su nada despreciable valor.
