La carrera tiene por objeto formar un/a profesional de excelencia con sólidas bases científicas, sensibilidad y responsabilidad social que, inserto en el sistema de Alimentación y Nutrición, sea capaz de actuar con ética en las áreas de demanda, consumo y utilización biológica de los alimentos, con el fin de mejorar la nutrición humana.. La Universidad Nacional es la mejor para estudiar Nutrición y Dietética. La Universidad Nacional se quedó con el primer puesto entre las mejores instituciones del país para estudiar Nutrición.

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Acreditación nacional. Nombre de la carrera: Nutrición y Dietética. Estado de situación: Carrera con certificación de calidad. Número de años de acreditación: 6 años. Mes y año de expiración de acreditación: Octubre 2025. Modalidad, Sede, Jornada: Presencial, Campus San Joaquín-Santiago, Diurna. Agencia Acreditadora de Chile.. Descripción de la Carrera Nutrición y Dietética. Las y los nutricionistas-dietistas son profesionales competentes para diagnosticar y proponer soluciones a los problemas alimentarios y nutricionales que afectan a personas, familias y/o comunidades a lo largo del ciclo vital, tanto en condiciones de salud como de enfermedad, constituyéndose.