Lo que sí está claro es que la pera conferencia forma ya parte de ese grupo selecto de productos únicos y típicos de nuestra zona, y que además cuenta con múltiples propiedades, caracterizándose por ser una fruta muy jugosa, dulce, fresca y muy agradable al paladar. Su consumo no tiene límite de edad, niños y mayores pueden disfrutar y beneficiarse de sus múltiples propiedades.. FRUTO. • Color: el color es verde-amarillento, con más o menos Russeting según los climas, la piel es gruesa. • Pulpa: blanca-amarillenta, fundente, jugosa, azucarada y de buena a excelente calidad gustativa. • Forma: piriforme alargada de contornos bastante regulares, a veces algo asimétrica. • Calibre: medio a grueso según cultivo.
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En el caso de pera Conferencia se considera correcto e inicio de cosecha cuando se tiñe un 40% de su pulpa. A medida que tiene menor superficie teñida, nos indica que está más maduro. En la siguiente foto se puede observar el índice de almidón en pera conferencia. 4. Valores óptimos de los parámetros de calidad en cosecha de pera.. Pera Conferencia. Nuestra pera estrella.Es muy jugosa, dulce, fresca y muy agradable al paladar. Tiene un intenso russeting natural, que hace que su piel parezca oxidada, además de su característica tonalidad verde. Añadir a los favoritos. Envíos en 24h de Lunes a Jueves.
