Quando i "pupi cù l'uova" saranno dorati metterli a raffreddare. Preparare la glassa: in una ciotola versare lo zucchero a velo e un cucchiaio di rum e, con una forchetta, cominciate ad amalgamare. Aggiungere l'acqua, un cucchiaio per volta, continuando ad amalgamare in modo da non formare grumi. Alla fine dovrete ottenere un composto.. I Pupi di zucchero vengono volgarmente chiamati "Pupi a cena". Dolce tradizionali realizzati durante la "Festa dei morti". Versate in un tegame lo zucchero e fatelo sciogliere con l'acqua; portate il tutto ad ebollizione mescolando di continuo. Aggiungete quindi il succo di limone ed il glucosio, e continuando a mescolare, lasciate sul fuoco.

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Pupi di zucchero means "sugar puppets" in Italian, and these edible, brightly-colored treats are formed in molds in the shapes of Italian folkloric characters, including knights and dancing girls. The tradition of actual pupi marionettes, particularly in Opera dei Pupi performances, is a major Sicilian art form dating from the 13th Century.. I pupi con l'uovo (o C uddura cull'ova) sono dei biscotti siciliani tipici del Periodo Pasquale a base di Pasta Frolla decorarti con Uova sode, Glassa di zucchero e Zuccherini colorati. L'uovo è un simbolo di rinascita legato sia al concetto cristiano di resurrezione che a quello laico di fertilità, legato alla primavera e alla vita che si rinnova.