Rincer la pointe de poitrine de boeuf à l'eau froide et l'éponger. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du sel épicé à frotter. Frotter ce mélange sur toutes les faces de la pointe de poitrine. Idédalement, couvrir la poitrine et la laisser reposer dans le réfrigérateur de 4 à 6 h. On peut aussi la faire cuire immédiatement.. DANS LA CUISINE : • Préparer la viande, en retirant la majeure partie de la graisse (en ne laissant qu'une fine couche de 1 cm au maximum) ainsi que la membrane de couleur argentée. • Mélanger toutes les épices dans un bol. • Frotter toutes les faces de la viande avec le mélange d'épices. • Recouvrir ou envelopper la poitrine.
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Cliquez sur la recette de poitrine de boeuf pour l'afficher. Meilleures recettes de poitrine de boeuf des Gourmets. Des idées de recettes de poitrine de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Poitrine de bœuf confite et grillée. La bonne bouffe à sam.. Mettez la pointe de poitrine à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de la cuire. Huilez généreusement la poitrine. Faites griller environ 6 minutes à cuisson directe, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'elle soit bien brunie en la retournant une fois.. Inscrivez-vous pour recevoir des nouvelles sur les produits, des offres.
