Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo finamente. En la misma sartén de las salchichas, sofríe la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté bien dorada, incorpora las salchichas con su jugo y el vino blanco. Calienta a fuego fuerte y cuando rompa a hervir, tapa, baja a fuego suave y cocina 10-15 minutos.. Una vez esté pochada la cebolla, incorporamos el vino y subimos el fuego. Dejamos que se evapore el alcohol durante un minuto o dos antes de incorporar las salchichas. Las volteamos para que se.

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Es el momento de añadir las salchichas que habíamos reservado junto con los jugos que hayan podido soltar en el plato. Cocinamos junto con los demás ingredientes durante un par de minutos. Después subimos el fuego a medio-alto y vertemos el vino blanco. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que reduzca.. Lava y pica la berza en juliana fina. Pela y lamina los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite, añade la berza y saltéala. Sazona, mezcla la berza con el puré de patata y reserva. Pincha las salchichas con un palillo y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite. Vierte el vino blanco y cocínalas durante 3.